日々のくらしと焼き菓子、ときどきパン。
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2010年 03月 24日 ( Wed)
        道明寺さくら 道明寺のさくらの木。
               日当たり状況によっては結構咲いてきてました。

           sakuraケーキ

            お誕生日ケーキのご依頼。

 いつも書きますが、特別な日のお菓子を作らせていただくのは
 本当にとても嬉しいことで、そして緊張感も格別です。

 いちごやさくら。
 この季節はお菓子にしても絵になるので嬉しい!

 今回は「チーズケーキで」というリクエスト。
 どっしりベイクドタイプやふんわりスフレタイプ。
 いろいろ悩みましたが、以前カフェのケーキとしても
 お出ししたタイプを土台にしてみました。

 バニラビーンズ入りのカスタードにクリームチーズと
 メレンゲを合わせて湯煎焼きに。
 軽すぎず、しっとりした口当たりのチーズケーキ。

 デコレーションもいろいろ考えましたが「桜」を
 モチーフにクッキーやクリームをトッピング。

 あいにくの雨模様ですが、ご家族のテーブルが
 お花見のように楽しくなりますように*

 mちゃん、お誕生日おめでとう!
コメント
この記事へのコメント
きゃー♪素敵!!
可愛いケーキに仕上がってますね♪
春らしくって桜のクッキーがすごくいい感じですー♪
上にかかってるのはピンクパウダーでしょうか?(それとも桜のパウダー?)このパウダーの使い方、とっても可愛いですね♪
mちゃんもきっと大喜びでしょうね♪
私も遅ればせながら便乗してw
「mちゃんお誕生日おめでとうです♪素敵な一日を♪」
2010/03/25(木) 14:36:50 | URL | rico* #xZWFiUf6[ 編集]
★ricoサン
チーズケーキなのでもちろん重要なのは
ケーキ部分ですねっ。
なので緊張して焼きあげたけど試食できないので。。。。
たぶんおいしくやけたはず*

やっぱりお誕生日だし少しお飾りも♪と
なんとか仕上げてみました。
ピンクのはノンウエットのパウダーの
ピンクバージョンです。

mちゃんにricoさんのメッセージもきっと
伝わってます!ありがとう^^
2010/03/26(金) 06:17:24 | URL | HIKE #-[ 編集]
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